Category Archives: Кухня

No comments

Как квасить капусту

Это небольшой рассказ о том, как квасить капусту классическим русским способом. Как и когда выбирать овощи, в какое время лучше всего начинать процесс, и что необходимо сделать, чтобы получить потрясающе вкусное блюдо к вашему столу. Именно этим способом квасили мои родители, дедушки и бабушки даже прадедушки с прабабушками… Читайте здесь Как квасить капусту...
No comments

Рецепт кисло-сладкого соуса

Сегодня я хотел бы рассказать о своем любимом блюде китайской кухни. В разных странах, на разных континентах нашей планеты я пробовал в бесконечных вариациях sweet and sour, его потрясающе пикантный и взрывной вкус. И сейчас я открою вам секрет рецепта кисло-сладкого соуса. Читайте здесь Рецепт кисло-сладкого соуса...
No comments

Рецепт бигоса

Это известное блюдо из мяса и капусты испокон веку было популярно в Польше и Литве, хотя его вариации хорошо знакомы в России, Белоруссии и Украине. Данный рецепт бигоса является традиционным и получен от польских друзей моих друзей, а точнее от их родителей. Читайте здесь РЕЦЕПТ БИГОСА...
No comments

Повар на дом

Все мы любим праздники. Нам нравятся гости, шумное веселье, вкусные и необычные блюда. Но что делать, если рестораны надоели, а стоять у плиты совсем не хочется? Достаточно оформить заказ по телефону или сделать заказ на этом сайте и «повар на дом» приготовит полноценный стол на вашем юбилее, корпоративном празднике или просто на дружеской вечеринке, вымоет Continue Reading...
No comments

Тыквенный крем-суп

В холодную осеннюю пору, когда за окном моросящий дождь и беспросветное небо, хочется чего-то необычного и яркого. Поэтому стоит сходить на рынок или в магазин и купить оранжевую красавицу-тыкву. Из тыквы можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд, но сегодня я расскажу о итальянской кухне и буду готовить тыквенный крем-суп с маскарпоне. Читайте здесь Тыквенный Continue Reading...
No comments

Как открыть устрицу

Пожалуй, нет такого продукта, который вызывал бы такой шквал полярных мнений, как сырые устрицы. К ним невозможно относиться спокойно — можно лишь невероятно любить их свежий морской вкус или искренне ненавидеть эту склизкую мерзость. Я отношусь к армии поклонников этих моллюсков и сейчас расскажу о том как самому выбрать и как открыть устрицу, столь неприступную Continue Reading...
No comments

Слабосоленая семга

Семга — наше русское название атлантического лосося. Ее ловили на русском севере в районе Кольского полуострова и поставляли в столицу к столам сильных мира сего. Везти рыбу было далеко, поэтому ее стали солить, чтобы не пропадала. Именно наши русские купцы и придумали особый «семужный» посол с добавлением сахара, который придает нежной рыбе тот самый неповторимый Continue Reading...
No comments

Том Ям Кунг

Том Ям Кунг– это не просто суп и визитная карточка тайской кухни. Это не просто воспоминания каждого о восхитительном путешествии в Страну Вечных Улыбок. Это скорее тайское мировосприятие, сочетание кислого, сладкого, горького, соленого и конечно острого. Том Ям Кунг многогранен, как сама жизнь – так что если вы еще не пробовали приготовить этот суп, то Continue Reading...
No comments

Гуляш из говядины

Гуляш, а точнее тушеное мясо есть практически в любой из кухонь на нашей планете. Его делают из говядины, баранины, свинины, дичи и даже рыбы; тушат со всевозможными специями и заправками, начиная от банального чернослива, заканчивая пресными сортами йогурта. Но считается, что правильно готовят гуляш только в Венгрии, где с незапамятных времен он по праву является Continue Reading...
No comments

Палак Панир

Во время путешествий по загадочной древней Индии это блюдо мы попробовали впервые в Агре, в одном из местных ресторанов. Нам подали кастрюльку, где в зеленой жидкости плавали какие-то белые кусочки. Выяснилось, что это одно из самых популярных блюд индийской кухни палак панир или домашний сыр со шпинатом. Вкусно было неимоверно. Панир буквально таял во рту, Continue Reading...