Традиционно у нас в стране солят красную рыбу с солью и сахаром, так называемым семужным посолом. Но гравлакс — совсем другая история. Этот скандинавский способ сохранения рыбы несколько сложнее, но и результат получается гораздо интереснее.
Сегодня я расскажу о специализированном рецепте гравлакса из рыбы со свеклой.
Читайте здесь
