Это небольшой рассказ о том, как квасить капусту классическим русским способом. Как и когда выбирать овощи, в какое время лучше всего начинать процесс, и что необходимо сделать, чтобы получить потрясающе вкусное блюдо к вашему столу. Именно этим способом квасили мои родители, дедушки и бабушки даже прадедушки с прабабушками…
