Tag Archives: кухня

No comments

Черноморский рапан

Многие из нас, отдыхая в детстве в солнечном Крыму, помнят забавные небольшие раковины, щедро выбрасываемые морем на побережье. Зачастую они были пусты и тогда в них можно было услышать шум прибоя. Но иногда раковины встречались и с обитателем, сидящим в своем домике. Именно этих обитателей, черноморских рапанов, мы и будем сегодня готовить. Читайте здесь...
No comments

Айвар – балканская закуска из печеных овощей

Для жителей Балкан: сербов, македонцев и т.д. это больше, чем заготовка на зиму. Это сродни нашему квашению капусты – собирается вся семья, блюдо готовится в огромных кастрюлях по 10-15 литров, затем все разливается в банки, чтобы холодной зимой получить маленький кусочек солнечной осени… Читайте здесь Айвар – балканская закуска из печеных овощей....
comments (1)

Говяжий язык тушеный с лесными ягодами в старорусском стиле.

Предлагаю Вашему вниманию простой и незамысловатый рецепт , который с незапамятных времен использовали наши предки. Первое, что необходимо сделать – это отварить язык. Тщательно его промойте, опустите в кастрюлю, залейте холодной водой добавьте чуть-чуть соли, несколько лавровых листов, черный перец горошек. Варите язык долго… .. Читайте здесь Говяжий язык тушеный с лесными ягодами в старорусском Continue Reading...