Tag Archives: рецепт

No comments

Черноморский рапан

Многие из нас, отдыхая в детстве в солнечном Крыму, помнят забавные небольшие раковины, щедро выбрасываемые морем на побережье. Зачастую они были пусты и тогда в них можно было услышать шум прибоя. Но иногда раковины встречались и с обитателем, сидящим в своем домике. Именно этих обитателей, черноморских рапанов, мы и будем сегодня готовить. Читайте здесь...
No comments

Как квасить капусту

Это небольшой рассказ о том, как квасить капусту классическим русским способом. Как и когда выбирать овощи, в какое время лучше всего начинать процесс, и что необходимо сделать, чтобы получить потрясающе вкусное блюдо к вашему столу. Именно этим способом квасили мои родители, дедушки и бабушки даже прадедушки с прабабушками… Читайте здесь Как квасить капусту...
No comments

Рецепт кисло-сладкого соуса

Сегодня я хотел бы рассказать о своем любимом блюде китайской кухни. В разных странах, на разных континентах нашей планеты я пробовал в бесконечных вариациях sweet and sour, его потрясающе пикантный и взрывной вкус. И сейчас я открою вам секрет рецепта кисло-сладкого соуса. Читайте здесь Рецепт кисло-сладкого соуса...
20 комментариев

Вьетнамский суп Фо

В Юго-Восточной Азии много культовых блюд, прославивших этот регион на весь кулинарный мир. И одним из таких блюд является вьетнамский суп Фо, который подают в любом вьетнамском ресторане по всему свету… Читайте здесь Вьетнамский суп Фо...
No comments

Салат с копченым марлином

Будучи на Сейшельских островах салат из копченого марлина часто украшал наш ужин. И в память об этом чудесном месте, а также из-за рыбы переданной нам через друзей, Марией хозяйкой замечательного миниотеля на острове Праслин, я все же продолжу… Читайте здесь Салат с копченым марлином....
No comments

Говяжий язык тушеный с лесными ягодами в старорусском стиле.

Предлагаю Вашему вниманию простой и незамысловатый рецепт , который с незапамятных времен использовали наши предки. Первое, что необходимо сделать – это отварить язык. Тщательно его промойте, опустите в кастрюлю, залейте холодной водой добавьте чуть-чуть соли, несколько лавровых листов, черный перец горошек. Варите язык долго… .. Читайте здесь Говяжий язык тушеный с лесными ягодами в старорусском Continue Reading...
No comments

Паштет из куриной печени во французском стиле

Этот рецепт является вольной фантазией на тему французских паштетов. Несмотря на отсутствие у меня серьезного опыта — блюдо удалось на славу, паштет не посрамит даже самый взыскательный стол... Читайте здесь Паштет из куриной печени во французском стиле....
comments (1)

Буйабес марсельский рыбный суп

Это блюдо еще известно под названием «марсельская уха». Рыбаки, не желая выбрасывать непроданный улов, придумали этот рецепт. Принципиальными ингредиентами в нем является свежая рыба 3-4 или более сортов. Сибас, дорадо, морской черт, барабулька, морской петух, морской угорь и т.д. Некоторые настаивают, чтобы в буйабесе обязательно присутствовала рыба-скорпион… Читайте здесь Буйабес марсельский рыбный суп....